Italia gastronómica: las pizzas y sus variedades

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Sin dudas que de Italia se pueden mencionar varias opciones para el turismo, así sea para conocer sus ciudades más antiguas, su capital de la moda, las construcciones propaias del romanticismo, sus playas o sus destinos de nieve y termas. Pero el turismo también es gastronomía y dentro de ella las pizzas son parte de su historia.

La clásica pizza italiana es la masa de harina recubierta con salsa de tomate y queso, pero he aquí las costumbres propias del país al servicio de la gastronomía.

Una de las pizzas más sabrosas es la que representa lo más clásico de Italia: mozarella, tomate y albahaca, éste último ingrediente muy característico de este país y que aporta un saber fresco propio de la hierba.

Otra pizza muy característica del país europeo es la calabreza, también con mozarella, base de salsa de tomate y cubierta con rodajas de un fiambre o embutido conocido como salame. El gusto de la calabresa es fuerte y especial.

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