El mejor aceite de oliva italiano (I)

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Hay países que se identifican con sus productos más específicos y que por sus condiciones climáticas y territoriales, dispone de un producto de excelente calidad. Ese es el caso del aceite de oliva en Italia, país que dispone del más refinado aceite conocido y producido en todo el mundo.

En Italia, el aceite de oliva forma parte de sus opciones gastronómicas más tradicionales, como las salsas, las pastas y los panes. Dentro del país, hay quienes aseguran que en su región de origen se produce el mejor oliva, pero lo cierto es que el 95 por ciento del territorio es de excelentes condiciones para su desarrollo.

En Italia existen al menos 800 especies de árboles, por eso en cada región quese visite en el país puede degustarse el mejor oliva de cada región. Sin embargo, al igual que otros productos, cada aceite se diferencia de otro por su procedencia, calidad, sabor, la cosecha de las aceitunas, el tipo y la región donde se las coseche.

Por ello, como principal recomendación, lo ideal es visitar algunas regiones, informarse sobre los principales productores de aceite de oliva, y degustar cada uno de ellos.

La experiencia, pues claro, será maravillosa.

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