El arte del buen comer

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Estamos en Italia, un par de vueltitas ya hemos dado y es inimaginable el hambre que nos ha entrado; y cómo no! si todo ese maravilloso país ofrece por sus calles los más variados, exquisitos y tentadores aromas de Europa.

La botita itálica no solo es pizza, pasta, pizza, pasta y más pizza sino que tiene una comida tremendamente variada, ya sea por regiones, pueblitos, o personalidades pero las preparaciones resultan cada una más interesante y sorprendente que la anterior, ya que los cambios están en la preparación o en algunos ingredientes distintos en los que juegan mucho las carnes, quesos, embutidos, arroces y sus aromáticas bebidas.

Es imposible que yo, escribiendo esto, no sienta ese gruñido feroz desde lo más profundo de mí, así que este post o te dará hambre o te dará ganas de comer (osea, lo mismo).

Como quién pasea por las ciudades, será imposible no toparse con un ristorante o una trattoría en la que podremos encontrar las más variadas pastas y pizzas, no siendo lo único, además de el buen arrocito (risotto) y sus buenas carnes. pues bien, entramos, nos sentamos y nos preparamos a disfrutar!

De entrada podemos elegir alguna cuestión light como ensaladitas o algo así o sino, los carnívoros como yo optarán por los embutidos como el afamado prosciutto de Parma.

Como primer plato podremos degustar una caliente sopita insuperablemente aromatizada o de preferencia algo de pastas, se me antoja una lasagna o un poco de arroz bañado en caldo de carne con toda esa esencia de la cocina ítala, aunque unos ñoquis con queso ricotta no caerían nada mal.

Para el plato fuerte están siempre las carnes o los pescados que resultan sumamente apetitosos desde el aroma que llega de la cocina, una Bistecca a la Florentina o un buen platillo de Ossobuco saciarán el hambre.

Y para terminar el rico menú será infaltable la cuota de dulce, desde el tradicional gelatto o el laborioso pero exquisito Tiramisú, una enorme Casatta, torres de crema en ella o un simple pero no por eso menos delicioso coctél de frutas.
Todo este recorrido culinario-hambrístico acompañado de un buen vino Marsala o Chianti o podemos optar también por los maravillosos cafés aromáticos como el Espresso o el Corretto que con un poco de leche o licores quedarán estupendos.